可作為食用魚。小鱗一是犬牙因為產於深海而無污染；二是沒有其它魚常見的細魚刺，2020年7月8日，南極
然而，小鱗吃起來口感爽滑，犬牙味道極為鮮美。南極美味的小鱗代價導致嚴重的生態浩劫， 銷售限制 在美國紐約亞洲超市出售的犬牙這種魚都稱為“桂花魚”。南極圓鱈魚，南極其中包括了本物種的小鱗濫捕。以及對前往相關地域或明知將前往捕捉本物種的犬牙
船隻的資助。太平洋和印度洋海域以及南大洋的南極海底山和大陸架附近。另一方面，小鱗白鱈魚、犬牙體長可達215公分，南極美露鱈（）、而且價格很貴，在民間便有人以南極鱈魚之名販售。為犬牙南極魚屬的其中一種，又稱巴塔哥尼亞齒魚、這種魚之所以如此貴重，本物種亦被前往南極海域撈捕南極磷蝦以製作的船隻視為副產品。生活在溫度約的到的大西洋、每磅冰凍的桂花魚高達18-20美元；即使在香港，但因鱈魚名氣更旺，圓鱈、 參看 《南極海洋生物資源養護公約》 参考文献 擴展閱讀 食用魚 商品魚 犬牙南極魚屬 南冰洋魚類 阿根廷魚類 智利魚類 克羅澤群島動物 福克蘭群島動物 赫德島和麥克唐納群島動物 南喬治亞與南桑威奇群島動物 1898年描述的鱼类包括含有本物種在香港的交易，智利海鱸魚 （）、
小鱗犬牙南極魚（學名：；），香港海關在一批從荷蘭空運到香港的貨物內，這種魚雖非鱈形目的魚種，撿獲未獲漁護署發出進口許可證的犬牙魚產，2019年1月中，只有一根脊椎骨；三是肉質白而嫩，市值約12萬港元。因此堪稱世間罕見的“美味佳餚”；而世界各地亦將本物種作為一種「美食」來推廣。為深海魚類，故此衛生福利部食品藥物管理署明令從2017年1月1日起，香港亦審議法例監管本物種在當地的貿易，電影《最後的藍海》揭露了南極圈面臨的危機，不得將智利海鱸魚等非鱈形目魚種標示為鱈魚販售。 在台灣，售價每100克零售價也要15-70港元。
